Setembre Especial Nadal - Ales Agullons

Setembre Especial Nadal – Ales Agullons

16.10

Availability: Esaurito

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LA BIRRA – Especial Nadal

La Setembre Especial Nadal è una birra a fermentazione mista, nata dall’incontro tre la Pure Pale di “Ales Agullons” e il Lambic di “Cantillon”, prodotta per festeggiare il Natale.

Si tratta di una riserva della classica Setembre dell’anno precedente, nella quale vengono fatti macerare grappoli di uva moscato.

Matura in botti di rovere per 12 mesi e affina in bottiglia per altri 12 prima di essere etichettata e commercializzata.

La Setembre è una birra di stagionale, viene prodotta solamente una volta all’anno, precisamente nel mese di Settembre, da cui prende il nome.

Ottima come aperitivo, magari abbinata a formaggi forti, olive e frutti di mare.

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IL PRODUTTORE – Ales Agullons

Il birrificio Ales Agullons viene fondato ne 2008 a Sant Joan de Mediona, in Catalogna, nel 2008 e nel 2009 esce sul mercato la prima birra.

Il luogo che accoglie il birrificio è una vecchia casa colonica immersa nella campagna catalana, circondata da vigneti e campi di grano, dove sino al secolo scorso si produceva vino.

La produzione viene realizzata in una piccola sala cottura di circa 40 mq con un impianto da 5 ettolitri. Addiacente alla sala cottura, si trova la vecchia cantina in cui storicamente fermentava il vino e che oggi, viene utilizzata per la maturazione delle birre.

L’artefice di tutto ciò è Carlos Rodríguez, uno dei protagonisti della scena birraria catalana.

www.masia-agullons.com

Peso 1.6 kg
Produttore

Provenienza

Formato

Grado Alcolico

Stile

Gusto

Fermentazione

Temperatura di Servizio

Bicchiere Consigliato

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