Setembre Especial Nadal - Ales Agullons

Setembre – Ales Agullons

16.10

Birra a fermentazione mista, nata dall’incontro tra la Pura Pale e il Lambic di Cantillon. Matura 9 mesi in botti di rovere. Viene prodotta solo una volta all’anno e precisamente nel mese di Settembre; da cui prende il nome.

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LA BIRRA – Setembre

La Setembre è una birra a fermentazione mista, nata dall’incontro tre la Pure Pale di “Ales Agullons” e il Lambic di “Cantillon”.

Matura in botti di rovere per 12 mesi e affina in bottiglia per altri 12 prima di essere etichettata e commercializzata.

La Setembre è una birra di stagionale, viene prodotta solamente una volta all’anno, precisamente nel mese di Settembre, da cui prende il nome.

Ottima come aperitivo, magari abbinata a formaggi forti, olive e frutti di mare.

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IL PRODUTTORE – Ales Agullons

Il birrificio Ales Agullons viene fondato ne 2008 a Sant Joan de Mediona, in Catalogna, nel 2008 e nel 2009 esce sul mercato la prima birra.

Il luogo che accoglie il birrificio è una vecchia casa colonica immersa nella campagna catalana, circondata da vigneti e campi di grano, dove sino al secolo scorso si produceva vino.

La produzione viene realizzata in una piccola sala cottura di circa 40 mq con un impianto da 5 ettolitri. Addiacente alla sala cottura, si trova la vecchia cantina in cui storicamente fermentava il vino e che oggi, viene utilizzata per la maturazione delle birre.

L’artefice di tutto ciò è Carlos Rodríguez, uno dei protagonisti della scena birraria catalana.

www.masia-agullons.com

 

Peso 1.6 kg
Produttore

Provenienza

Formato

Grado Alcolico

Stile

Gusto

Fermentazione

Temperatura di Servizio

Bicchiere Consigliato

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