Bière Darbyste - Brasserie de Blaugies

Bière Darbyste – Brasserie de Blaugies

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LA BIRRA – Bière Darbyste

Bière Darbyste della Brasserie de Blaugies, Saison ai fichi ispirata ad un’antica specialità locale.

Prodotta secondo una vecchia ricetta di famiglia, con una miscela di malto d’orzo, frumento non maltato e succo di fichi. Storicamente era una Bière de Table, ovvero una birra dal basso tenore alcolico ideale per il consumo quotidiano.

Il nome lo deve  John Nelson Darby, un pastore protestante che promosse il consumo di questa bevanda tra i minatori della zona.

Naturalmente, la birra di oggi chiaramente non è più prodotta come un tempo, anziché fichi interi si utilizza il succo e la base è costituita da malto Pilsner e frumento.

Regala sensazioni fruttate, speziate. Il gusto secco e la bassa gradazione alcolica la rendono una birra ideale per la stagione estiva.

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IL PRODUTTORE – Brasserie de Blaugies

La Brasserie de Blaugies, è un piccolo birrificio di campagna nato nel 1988 a Blaugies, minuscolo villaggio situato nei pressi del confine francese.

Si tratta di un birrificio a carattere familiare, fondato dai coniugi Pierre-Alex Carlier e Marie-Noëlle Pourtois ai quali negli anni, si sono aggiunti anche i figli.

Kevin, che oggi si occupa della produzione, e Cédric (con la moglie Stephanie), entrambi diplomati alla scuola alberghiera, gestiscono il ristorante “Le Fourquet”, addiacente al birrificio.

La birra simbolo di tutta la produzione è la Moneuse; una Saison piuttosto strutturata di cui esiste anche la versione “natalizia”.

La Moneuse è dedicata ad un avo della stessa Marie-Robert Pourtois, Antoine-Joseph Moneuse, losco malavitoso, giunto agli onori della cronaca per essere stato a capo di una banda chiamata “Chauffeurs du Nord”.

 Tutta la loro produzione brassicola è rivolta verso le antiche specialità tradizionali.

www.brasseriedeblaugies.com

Peso 1.6 kg
Produttore

Provenienza

Formato

Grado Alcolico

Stile

Gusto

Fermentazione

Temperatura di Servizio

Bicchiere Consigliato

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