Piè Veloce Brux - Ca' del Brado

Piè Veloce Brux – Ca’ del Brado

6.30

Brett Ale maturata in grandi botti di rovere e fermentata con lieviti “selvaggi” Brettanomyces Bruxellensis. L’utilizzo di questo ceppo di lieviti regala note fresche, di frutta bianca, agrumi e accenni tropicali, insieme ad un delicato tocco acidulo. La luppolatura americana completa il bouquet aromatico. Piè Veloce è una bevuta fresca, rustica ed equilibrata, da gustare nei primi mesi di vita (quando l’esplosività aromatica è all’apice) o da lasciare invecchiare per scoprirne l’affascinante capacità evolutiva.

Availability: 3 disponibili

Quantità

Share:

LA BIRRA – Piè Veloce Brux

Piè Veloce Brux è una “Brett Ale” maturata in grandi botti di rovere e fermentata con lieviti “selvaggi” Brettanomyces Bruxellensis.

L’utilizzo di questo ceppo di lieviti regala note fresche, di frutta bianca, agrumi e accenni tropicali, insieme ad un delicato tocco acidulo.

Il mosto della Piè Veloce è realizzato con un’elevata percentuale di frumento e segale. La luppolatura “americana” completa il bouquet aromatico.

Sia la fermentazione che la maturazione avvengono in legno, prevalentemente all’interno di grandi botti (3.000 lt) che in passato ospitavano vino. Ne segue un successivo affinamento in bottiglia per dare modo al Brett di continuare ad esprimersi ed evolvere.

Piè Veloce è una bevuta fresca, rustica ed equilibrata, da gustare nei primi mesi di vita (quando l’esplosività aromatica è all’apice) o da lasciare invecchiare per scoprirne l’affascinante capacità evolutiva.

Altri prodotti di Ca’ del Brado su SpiritodiBirra

IL PRODUTTORE – Ca’ del Brado

Non un birrificio, ma una “Cantina Brassicola”, ecco come si definiscono in Ca’ del Brado.

Grande attenzione viene rivolta alle fermentazioni, condotte con l’utilizzo di  lieviti selvaggi e flore batterico/fermentative vive.

Tutte le birre maturano in tini di legno con diverse caratteristiche che rendono le birre uniche e inconfondibili.

www.cadelbrado.it

Peso 0.85 kg
Produttore

Provenienza

Formato

Grado Alcolico

Stile

Gusto

Fermentazione

Temperatura di Servizio

Bicchiere Consigliato

X
×