Moinette Blonde – Brasserie Dupont

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LA BIRRA – Moinette Blonde

La Moinette Blonde della Brasserie Dupont è una birra nata nel 1955, considerata il fiore all’occhiello della produzione Dupont per il mercato belga.

Originariamente, era venduta con il nome di “Abbaye de la Moinette” e divenne semplicemente “Moinette” dopo il 1980.

Birra bionda con i caratteristici aromi di luppolo, la Moinette Blonde è molto dissetante e nonostante il corpo notevole, risulta ben bilanciata ed equilibrata con note amare e fruttate. Il tocco finale lo conferisce il mitico lievito della casa, in grado di donare alla birra un aroma e un gusto unico.

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IL PRODUTTORE – Brasserie Dupont

La Brasserie Dupont ha sede in un’antica casa colonica del 1759. Nel 1844 divenne l’azienda agricola-birreria Rimaux-Derrider, specializzata nella produzione di birra al miele e di Saison.

Nel 1920, l’agronomo Louis Dupont divenne il nuovo proprietario della fattoria, ricevuta in dono dal padre Alfred Dupont a patto che non decidesse di emeigrare in Canada.

Louis Dupont, condusse il birrificio fino al 1945, quando lo vendette al nipote Sylva Rosier, birraio e ingegnere consulente per diversi birrifici in Belgio e all’estero.

Come per tutti i birrifici del belgio, il periodo dopo la seconda guerra mondiale fu un periodo molto duro. Le specialità tradizionali perdevano l’interesse dei consumatori e le lager dominavano il mercato. Per questo motivo molti piccoli furono costretti a chiudere. Tuttavia, alla Brasserie Dupont, grazie al dinamismo e alle conoscenze tecniche di Sylva Rosier iniziò la produzione della Redor pils. Birra che ha permesso  la sopravvivenza del birrificio.

Ben presto a Sylva Rosier si affiancano i figli Claude, Marc e Ghislaine e oggi il testimone è passato ai nipoti.

Negli anni la Brasserie Dupont è cresciuta tantissimo. Basti pensare che nel 1986 la produzione annua era di soli 4.000 hl mentre nel 2019 ha superato i 30.000hl. Tutto ciò senza perdere ma di vista il rispetto per la tradizione brassicola del territorio e l’altissima qualità dei suoi prodotti.

www.brasseriedupont.com

Peso 1.6 kg
Produttore

Provenienza

Formato

Grado Alcolico

Stile

Gusto

Fermentazione

Temperatura di Servizio

Bicchiere Consigliato

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