Kriek de Ranke - Brouwerij De Ranke

Kriek de Ranke – Brouwerij De Ranke

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LA BIRRA – Kriek

La kriek de Ranke di Brouwerij De Ranke e una birra che si ispira ai lambic alla frutta tipici del Pajottenland.

Per la sua realizzazzione si parte da un’altra sour della casa, la Cuvee de Ranke, ovvero una mescela miscela due birre chiare con l’aggiunta di un 25%  di lambic proveniente da Girardin.

Il tutto affinato per sei mesi in botte con l’aggiunta di 25 chili di ciliegie acide per Hl provenienti della Polonia.

Il gusto è pieno, con marcati sentori di ciliegia, note aspre e dissetanti.

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IL PRODUTTORE – Brouwerij De Ranke

Brouwerij De Ranke, produttore belga presente sulla scena brassicola dalla fine degli anni ’90, i due soci Nino Bacelle e Guido Devos iniziano dapprima con una beerfirm, appoggiandosi agli impianti della DECA a Woesten e in seguito dal 2005 con un birrificio di proprietà a Dottignes.

Le prime birre a vedere la luce sono: Guldemberg e XX Bitter, quest’ultima diventerà poi la birra simbolo del birrificio. A seguire, la lista si allunga con: Saison e Noir de Dottignes, Hop Harvest e persino due sour ale, come la Kriek e la Cuvee de Ranke, blend di una birra maturata in legno e Lambic di Girardin.

Attualmente, la produzione annuale del birrificio è di 5.000 hl (500.000 litri), di questi, circa il 50% viene esportato in più di 20 paesi in tutto il mondo e si prevede di espandere la produzione fino a 10.000 hl/anno.

www.deranke.be

Peso 1.6 kg
Produttore

Provenienza

Formato

Grado Alcolico

Stile

Gusto

Fermentazione

Temperatura di Servizio

Bicchiere Consigliato

TMC (Termine Minimo di Conservazione)

08/03/2024

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