Mirakel – Brouwerij De Ranke

LA BIRRA – Mirakel

La Mirakel di Brouwerij De Ranke e una birra ispirata alle Gueuze, le grandi birre a fermentazione spontanea del Pajottenland.

Per la produzione vengono miscelater tre diverse birre: la nostra Spierelambiek,  birra a fermentazione spontanea prodotta da De Ranke che prende il nome da un piccolo fiume che scorre vicino al birrificio e due lambic della valle della Senne (vicino a Bruxelles).

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IL PRODUTTORE – Brouwerij De Ranke

Brouwerij De Ranke, produttore belga presente sulla scena brassicola dalla fine degli anni ’90, i due soci Nino Bacelle e Guido Devos iniziano dapprima con una beerfirm, appoggiandosi agli impianti della DECA a Woesten e in seguito dal 2005 con un birrificio di proprietà a Dottignes.

Le prime birre a vedere la luce sono: Guldemberg e XX Bitter, quest’ultima diventerà poi la birra simbolo del birrificio. A seguire, la lista si allunga con: Saison e Noir de Dottignes, Hop Harvest e persino due sour ale, come la Kriek e la Cuvee de Ranke, blend di una birra maturata in legno e Lambic di Girardin.

Attualmente, la produzione annuale del birrificio è di 5.000 hl (500.000 litri), di questi, circa il 50% viene esportato in più di 20 paesi in tutto il mondo e si prevede di espandere la produzione fino a 10.000 hl/anno.

www.deranke.be