Wijnber - Brouwerij De Ranke

Wijnber – Brouwerij De Ranke

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LA BIRRA – Wijnber

La Wijnber di Brouwerij De Ranke e una birra ispirata alle Oud Bruin fiamminghe.

Viene prodotta assemblando un terzo di birra giovane e due terzi di birra “vecchia”, maturata per almeno due anni in botti di rovere. Inoltre, per garantire più complessità viene aggiunta una piccola quantità di Cuvée de Jacobins, una vecchia maturata in foeder prodotta dalla birreria Vanderghinste di Bellegem.

Il risultato è una birra dal finale complesso ed equilibrato. Il nome della birra significa letteralmente “Montagna del vino”, e si riferisce al carattere vinoso della birra.

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IL PRODUTTORE – Brouwerij De Ranke

Brouwerij De Ranke, produttore belga presente sulla scena brassicola dalla fine degli anni ’90, i due soci Nino Bacelle e Guido Devos iniziano dapprima con una beerfirm, appoggiandosi agli impianti della DECA a Woesten e in seguito dal 2005 con un birrificio di proprietà a Dottignes.

Le prime birre a vedere la luce sono: Guldemberg e XX Bitter, quest’ultima diventerà poi la birra simbolo del birrificio. A seguire, la lista si allunga con: Saison e Noir de Dottignes, Hop Harvest e persino due sour ale, come la Kriek e la Cuvee de Ranke, blend di una birra maturata in legno e Lambic di Girardin.

Attualmente, la produzione annuale del birrificio è di 5.000 hl (500.000 litri), di questi, circa il 50% viene esportato in più di 20 paesi in tutto il mondo e si prevede di espandere la produzione fino a 10.000 hl/anno.

www.deranke.be

Peso 1.6 kg
Produttore

Provenienza

Formato

Grado Alcolico

Stile

Gusto

Fermentazione

Temperatura di Servizio

Bicchiere Consigliato

TMC (Termine Minimo di Conservazione)

02/07/2025

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