De Dochter van de Korenaar – L’enfant Terrible

11,10 

La base dell’Enfant Terrible è la Bravoure, una smoked ale ambrata prodotta grazie ad una buona dose di malto affumicato proveniente da Bamberga. Terminata la fermentazione, la birra viene trasferita in botti di secondo passaggio, precedentemente contenenti vino, qui vi resta per circa un anno e mezzo. Durante il quale, avvengono le maggiori trasformazioni, infatti i lieviti selvaggi e i batteri lattici trasformano gli zuccheri complessi in acidità e i rimandi affumicati in esteri fruttati. L’enfant Terrible ha vinto la medaglia d’argento all’European Beer Star del 2011.

Esaurito

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Produttore

Provenienza

Formato

Grado Alcolico

Stile

Colore

Gusto

Fermentazione

Temperatura di Servizio

Bicchiere Consigliato